EDTA二钠‌（乙二胺四乙酸二钠）是一种广泛应用的有机螯合剂，能与多种金属离子（如钙、镁、铁、铜等）形成稳定的水溶性络合物，在食品、工业、医药、化妆品等领域发挥重要作用

基本性质
化学名称‌：乙二胺四乙酸二钠
别名‌：依地酸二钠、EDTA-2Na
CAS号‌：139-33-3（无水物）或 6381-92-6（二水合物）
分子式‌：C₁₀H₁₄N₂Na₂O₈（无水）或 C₁₀H₁₆N₂Na₂O₁₀（二水）
外观‌：白色结晶性粉末，无臭、无味
溶解性‌：易溶于水，在22℃时溶解度约为 ‌11.1 g/100 mL‌ ，微溶于乙醇，不溶于有机溶剂
水溶液pH值‌：5%溶液的pH值为 ‌4~6‌，呈弱酸性
螯合能力‌：具有六个配位原子，可与绝大多数多价金属离子形成1:1的稳定螯合物